Bio PLANET - Ölmühle Moog seit 1984

    "Aus unserer Heimat" - mehr Bio - Landwirtschaft 

Die BIO PLANETE Öl -Serie "Aus unserer Heimat" ist eine Initiative für die Stärkung und Erweiterung der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland, die über das übliche Maß an Transparenz hinausgeht. Sie bietet dem Fachhandel die Möglichkeit, Bio-Produkte aus deutscher Herkunft anzubieten, zu einem Preis, der die Kultivierung dieser Ölsaaten für die Bauern langfristig attraktiv macht. 

Wer verbirgt sich hinter Bio PLANETE ? 
Inhaberin ist Judith Moog. Vor mehr als 30 Jahren beschloss ihr Vater, Franz J. Moog, in Südfrankreich biologische Landwirtschaft zu betreiben. Aus bescheidenen Anfängen entwickelte sich 1984 die erste reine Bio-Ölmühle Europas. 
Begonnen hat alles mit Sonnenblumenkernen, heute sind es mehr als 20 verschiedene Saaten, Nüsse und Kerne. Bei der Herstellung der Öle legt die Ölmühle besonders großen Wert auf persönliche Kontakte zu Lieferanten, eine sorgsame Auswahl an Rohstoffen und das Engagement der Mitarbeiter beim zubereiten der Öle. 

Seit mehr als 20 Jahren führt Judith Moog mit viel Engagement das mittelständische Unternehmen und verwirklicht damit ihren Lebenstraum. Das Bio PLANETE  Angebot beruht auf drei Säulen. 
1.Classic-Öle für die tägliche Küche
2.Gourmet-Öle für die Genießer
3.Vital-Öle für ernährungsbewusste Kunden

Ich darf euch heute 3 Olivenöle vorstellen

1. Olivenöl & Chili aus Kalabrien
     Im Land der Olivenöle werden die Chilischoten einen  
     Monat in das aus regionalen Oliven gewonnene Öl
     eingelegt. Dabei gehen die intensiven Chiliaromen in das 
     Olivenöl über.

2. Olivenöl & Knoblauch aus Apulien
     Am Absatz des italienischen Stiefels werden je nach 
     Saison entweder frische Kräuter in das regionale Olivenöl 
     eingearbeitet und später abgeschöpft. 

3. Olivenöl & Basilikum aus Apulien
     Frisch geerntete Oliven werden mit schonend ge-
     trockneten Kräutern zu einem Brei verarbeitet und 
     gepresst.

Warum gerade Olivenöl? 
Schon vor 35.000 Jahren gab es die ersten Olivenbäume. Der immergrüne silbrig glänzende Baum muß einige Jahre wachsen, bevor er Früchte trägt. Olivenbäume können bis zu 2.000 Jahre alt werden. Zu Beginn der Reife färben sich die Oliven violett, um dann tiefschwarz geerntet zu werden.
Das Classic Olivenöl wird in 3 Hauptkriterien eingestuft: 
* Fruchtigkeit
* Bitterkeit
* Schärfe

Alle drei Öle sind köstlich auf Salat, zu Fleischgerichten und natürlich zum anbraten, Nudelgerichte, Dips und Marinaden.

Chili: Das Öl hat eine angenehme Schärfe. Auf Pizza oder zu Käse, einfach ein Gaumenschmaus. 
Ich habe das Öl zur Verfeinerung meiner Pasta genommen und es war echt lecker. Ich bin sonst nicht der Typ für scharfe Sachen, aber ich werde es jetzt öfter nehmen auch für Salate. 
Basilikum: Schmeckt sehr gut als Dressing für Salate, zur Verfeinerung von Pesto, Pasta mit Basilikumöl, Hähnchenbrustfilet anbraten. 
Der feine Geschmack des Olivenöls und das Aroma vom Basilikum  in perfekter Harmonie. Zum Marinieren von Tomaten und Mozzarella. Ein universelles Würzöl für die leichte mediterrane Küche. 
Knoblauch: Zu klassischen Spagetti aber auch zu Grillfleisch und Salaten. 
Ich persönlich mag Knoblauch in gar keiner Form, ich vertrage den Geruch nicht. Deshalb hat mein Mann das Öl in Salat getestet. Er war echt begeistert. Der Geruch ist sehr stark, der Geschmack wohl sehr knoblauchlastig. Aber meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt. 
Ihr könnt die Öle auch zum anbraten nehmen. Ich denke mal das Olivenöl mit Knoblauch passt lecker zu Hasenbraten. Dann viel Spaß beim ausprobieren. 

Hier seht ihr eine Auswahl von Bio- Ölen von Bio- PLANETE.

Was macht Olivenöl so besonders? 

• es schützt Herz und Kreislauf
• beugt Arterienverkalkung vor und vermindert daher das Risiko für Schlaganfall und Thrombosen
• senkt den Blutdruck
• regt den Stoffwechsel an
• regt die Verdauung an und ist somit gut für unsere Gesundheit

Schaut euch mal die leckeren Rezeptideen an.

         

Ich kann euch die Produkte nur empfehlen. Mein Mann und ich sind ab jetzt Olivenöl Fans. Vielen Dank an Bio- PLANETE das ich die tollen Öle testen durfte. 

Eure Bärbel

Hinweis: Bilder des Online-Shops sind mit Erlaubnis der Rechtinhaber veröffentlicht. Der oben stehende Text beruht auf meine persönliche und ehrliche Erfahrung mit dem Produkt. Das Produkt wurde mir unentgeltlich von Bio-Planete zur Verfügung gestellt.